MeiTamil

Category: Health

  • கத்திரி வெயில் எச்சரிக்கை: மருத்துவர்கள் கூறும் 8 முக்கிய அறிவுரைகள்

    கத்திரி வெயில் எச்சரிக்கை: மருத்துவர்கள் கூறும் 8 முக்கிய அறிவுரைகள்

    தமிழகத்தில் வெயிலின் தாக்கம் நாளுக்கு நாள் அதிகரித்து வரும் நிலையில், வருகிற 4-ந்தேதி ‘அக்னி நட்சத்திரம்’ என்ற கத்திரி வெயில் தொடங்கி வருகிற 28-ந்தேதி வரை இருக்கிறது. இந்த காலகட்டத்தில் வெப்பத்தின் தாக்கம் அதிகமாகவே இருக்கும்.

    வெயில் முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகள்

    குறிப்பாக அடுத்த 4 நாட்களுக்கு வெயிலின் தாக்கம் அதிகமாக இருக்கும் என்று வானிலை அதிகாரிகள் கூறுகின்றனர். இதனால் சில முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளை பின்பற்றும் பட்சத்தில் வெயிலின் தாக்கத்தில் இருந்து தப்பித்துக்கொள்ளலாம்.

    வெயில் காலத்தில் பருத்தி ஆடைகளில் வெளிர் நிற ஆடைகளை உடுத்துவதுடன், உடல் முழுவதும் மறைக்கும் ஆடைகளை அணிய கூடாது. வெயில் நேரத்தில் வெளியே சென்றால் குடை எடுத்து செல்வதுடன், வெயிலில் வேலை பார்க்கும் நேரத்தை குறைத்து கொள்ள வேண்டும்.

    உடல் பாதுகாப்பு குறிப்புகள்

    வெயில் பட வாய்ப்புள்ள முகம், கை, கழுத்து ஆகிய இடங்களில் ‘சன் ஸ்க்ரீன் லோசன்’ தடவிக் கொள்ளலாம். முடிந்த வரை வெயில் படாமல் பார்த்துக்கொள்வதுடன், நாள்தோறும் ஆண்கள் 4 லிட்டரும், பெண்கள் 3 லிட்டரும் தண்ணீர் குடிக்க வேண்டும்.

    தவிர்க்க வேண்டியவை

    அதேபோல், பெண்கள் ‘ஜீன்ஸ், லெக்கின்ஸ்’ உள்ளிட்ட உடலை இறுக்கும் ஆடைகள் அணிவதை தவிர்ப்பதுடன். ஏ.சி. அறையில் இருப்பவர்கள் நீர் பருகாவிட்டால் உடல் சோர்வு ஏற்படும். நீச்சல் குளங்களுக்கு செல்லும்போதும் தண்ணீர் பருக வேண்டும். குளிர்பானங்களில் சர்க்கரை அதிகமாக இருக்கும் என்பதாலும், பாக்கெட்டுகளில் அடைக்கப்பட்ட பதப்படுத்தப்பட்ட குளிர் பானங்களையும் தவிர்க்கலாம். மாறாக பொட்டாசியம் நிறைந்த பானமாகிய இளநீரை அதிகம் பருக வேண்டும்.

    வெப்ப தாக்கத்தால் ஏற்படும் பாதிப்புகள்

    தொடர்ந்து 4 நாட்கள் மிக அதிகமான வெயிலில் இருக்க நேர்ந்தால் ‘ஹீட் ஸ்ரோக்’ என்று அழைக்கப்படும் வெப்பத்தாக்கத்தால் பாதிப்பு ஏற்பட வாய்ப்புள்ளது. வெயிலால் உடலில் நீர்ச்சத்து குறைந்தால் சிறுநீரக செயலிழப்பு உள்ளிட்ட கடுமையான பாதிப்புகள் ஏற்பட வாய்ப்பு உள்ளது.

    முடிவு

    இவை தவிர, வெயிலில் நின்றுதான் ஆக வேண்டுமென்ற கட்டாயம் உள்ள உடலுழைப்பு தொழிலாளர்களாகிய சாலைப்பணியாளர்கள், வயலில் வேலை செய்வோர், போக்குவரத்து போலீசார் உள்ளிட்டோர் தினமும் 5 லிட்டரை விட எவ்வளவு முடியுமோ கூடுதலாக தண்ணீர் குடிக்க வேண்டும்.

    குழந்தைகளை மதியம் 12 மணியிலிருந்து மாலை 4 மணி வரை வெளியே அனுமதிக்காமல் வீட்டிலேயே வைத்திருக்க வேண்டும். குழந்தைகள் வீடு திரும்பியதும் கை, கால்களை நன்கு கழுவி விட வேண்டும். பெரியவர்களுக்கு நீர் ஆதாரங்களை அதிகளவில் தர வேண்டும். நீர் சத்து உள்ள பழங்கள், இளநீர், நுங்கு சாப்பிடுவது நல்லதாகும்.

    எனவே சுத்தமான தண்ணீரை தவிர்க்காமல் குடித்து வருவதே இந்த வெயிலில் இருந்து எளிமையாக பாதுகாத்துக் கொள்ளும் வழியாகும்.

    #கத்திரி வெயில் #வெப்ப தாக்கம் #மருத்துவ அறிவுரைகள் #ஹீட் ஸ்ரோக் #வெயில் பாதுகாப்பு #இளநீர் #summer #summerHeat #கோடைகாலம் #கோடை வெயில்

  • அரசு மருத்துவமனைகளில் சிகிச்சை: 43 சதவீதத்துடன் தமிழகம் முன்னிலை

    அரசு மருத்துவமனைகளில் சிகிச்சை: 43 சதவீதத்துடன் தமிழகம் முன்னிலை

    தேசிய புள்ளியியல் அலுவலகம் சமீபத்தில் வெளியிட்ட தகவல்படி, அரசு மருத்துவமனையில் சிகிச்சை பெறுவோர் எண்ணிக்கையில், 43 சதவீதத்துடன் தமிழகம் முன்னிலையில் உள்ளது.

    தேசிய புள்ளியியல் அலுவலகம் சார்பில், நாடு முழுதும் மாநிலம் வாரியாக, அரசு மருத்துவமனைகள், தனியார் மருத்துவ மனைகளில், சிகிச்சை பெறுவோர் விகிதம், தொற்றா நோய்களுக்கு சிகிச்சை பெறுவோர், சராசரி சிகிச்சை செலவு, மருத்துவ காப்பீடு பயன்படுத்துவோர் குறித்த தகவல் வெளியிடப்பட்டுள்ளது.

    இதில், தென் மாநிலங்களை பொறுத்தவரை, தமிழகத்தில் தான், 43 சதவீதம் பேர், உள்நோயாளியாக சிகிச்சை பெற அரசு மருத்துவமனையை தேர்வு செய்கின்றனர். அறக்கட்டளையின் கீழ் இயங்கும் மருத்துவமனைகளில், 3.6 சதவீதம்; தனியார் மருத்துவமனையில், 53.4 சதவீதம் பேர் உள்நோயாளியாக தங்கி சிகிச்சை பெறுவதாகவும் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.

    மாநிலங்கள் தரவு ஒப்பீடு

    தென் மாநிலங்களில், கேரளா 30 சதவீதம், கர்நாடகா 29.8 சதவீதம், தெலங்கானா 29.3 சதவீதம் என, பட்டியலில் இடம்பெற்றுள்ளன. இந்த தரவுகள் தேசிய புள்ளியியல் அலுவலகத்தின் சமீபத்திய வருடாந்திர கணக்கெடுப்பின்படி வெளியிடப்பட்டுள்ளன.

    தமிழகத்தில் முதல்வர் காப்பீடு திட்டத்தில், அரசு மருத்துவமனைகளில் சிகிச்சை பெற, சராசரியாக, 1,357 ரூபாய் செலவாகிறது. இது, தேசிய சராசரியான, 6,631 ஐ விட குறைவாகும். இந்த குறைந்த செலவு, பொது சுகாதார திட்டங்களின் வெற்றியை காட்டுகிறது.

    தமிழகத்தில், 99 சதவீத பிரசவங்கள் மருத்துவமனைகளில் தான் நடக்கின்றன என்றும் அறிக்கையில் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. இது பொது சுகாதார உள்கட்டமைப்பின் வலுவான நிலையை பறைசாற்றுகிறது.

    மண்டல சுகாதாரத் துறை அதிகாரி விளக்கம்

    மண்டல சுகாதாரத் துறை அதிகாரிகள் கூறுகையில், “அனைத்து மாநிலங்களிலும் உள்ள அரசு, ஆரம்ப சுகாதார, துணை சுகாதார நிலையங்களில் பின்பற்றப்படும் பதிவேடுகள், தனியார் மருத்துவமனை புள்ளிவிவரங்கள் அடிப்படையில், தேசிய புள்ளியியல் அலுவலகம், ‘ரேண்டம்’ முறையில் சர்வே நடத்தி, ஆண்டுதோறும் முடிவுகளை வெளியிடுவது வழக்கம்” என்றனர்.

    “அதனடிப்படையில், மத்திய அரசு, சுகாதாரத்தில் பின்தங்கிய மாநிலங்களுக்கான கட்டமைப்பு வசதிகள், விழிப்புணர்வு திட்டங்களை பரிசீலிக்கிறது” என்றும் அவர்கள் தெரிவித்தனர்.

    சுகாதார கட்டமைப்பு மேம்பாடு

    தமிழகத்தின் இந்த முன்னணி நிலை, அரசு சுகாதார திட்டங்களின் செயல்திறனை காட்டுகிறது. முதல்வர் காப்பீடு திட்டம் மற்றும் ஆரம்ப சுகாதார நிலையங்களின் வலுவான வலையமைப்பு ஆகியவை இதற்கு முக்கிய காரணங்களாகும். தனியார் மருத்துவமனைகளின் செலவு அதிகமாக இருப்பதாலும், அரசு மருத்துவமனைகளில் தரமான சிகிச்சை கிடைப்பதாலும் மக்கள் அரசு மருத்துவமனைகளை நம்புகின்றனர்.

    இந்த அறிக்கை தமிழகத்தின் சுகாதார துறையில் மேற்கொள்ளப்பட்ட முன்னேற்றங்களை வெளிச்சத்துக்கு கொண்டு வந்துள்ளது. எதிர்காலத்தில் மேலும் பல சீர்திருத்தங்கள் மூலம், அரசு மருத்துவமனைகளில் சிகிச்சை பெறுவோரின் எண்ணிக்கை அதிகரிக்கும் என எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.

    #தமிழகம் #சுகாதாரம் #அரசு மருத்துவமனை #தேசிய புள்ளியியல் கணக்கெடுப்பு #தென் மாநிலங்கள் #முதல்வர் காப்பீடு #அரசு மருத்துவமனைகளில் சிகிச்சை: 43 சதவீதத்துடன் தமிழகம் முன்னிலை

  • இந்தியாவில் 10 ஆண்டுகளில் மருத்துவ செலவுகள் 5 மடங்கு உயர்வு

    இந்தியாவில் 10 ஆண்டுகளில் மருத்துவ செலவுகள் 5 மடங்கு உயர்வு

    இந்தியாவில் மருத்துவ செலவு கடந்த 10 ஆண்டுகளில் 5 மடங்கு உயர்ந்துள்ளதாக மத்திய அரசின் கீழ் இயங்கும் தேசிய புள்ளிவிவர அலுவலகம் (NSO) வெளியிட்டுள்ள அறிக்கையில் தெரியவந்துள்ளது.

    “Household Social Consumption: Health” என்ற தலைப்பில் வெளியிடப்பட்ட இந்த ஆய்வறிக்கை 2025 ஜனவரி முதல் டிசம்பர் வரையிலான தரவுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டுள்ளது.

    மருத்துவ செலவுகள் 5 மடங்கு உயர்வு

    மருத்துவமனையில் அனுமதிக்கப்படும் ஒரு நபருக்கு 2014-ல் ரூ.5,636 ஆக இருந்த சராசரிச் செலவு, 2025-ல் ரூ.31,488 ஆக உயர்ந்துள்ளது. இது 10 ஆண்டுகளில் 5 மடங்கு அதிகரிப்பாகும். இதில் பிரசவ செலவுகள் அடங்காது.

    அதேபோல் நகர்ப்புறங்களில் 2014ல் ரூ.7,670 ஆக இருந்த செலவு, 2025ல் ரூ.38,688 ஆக அதிகரித்துள்ளது.

    மருத்துவமனை செல்வோர் விகிதம் குறைவு

    நோயாளிகளின் எண்ணிக்கை அதிகரித்தாலும், மருத்துவமனையில் அனுமதிக்கப்படுவோரின் விகிதம் 2.9% என்ற அளவிலேயே தேக்கமடைந்துள்ளது. இது மக்கள் மருத்துவ செலவை சமாளிக்க முடியாமல் வீட்டிலேயே சிகிச்சை பெறுவதை காட்டுகிறது.

    மருத்துவ காப்பீடு மற்றும் நிதி நெருக்கடி

    கிராமப்புறங்களில் 47% மக்களும், நகர்ப்புறங்களில் 44% மக்களும் தற்போது மருத்துவக் காப்பீடு பெற்றுள்ளனர். இருந்தபோதிலும், பல சிகிச்சைகள் காப்பீட்டில் வராததாலும், தனியார் மருத்துவமனைகளின் ஆதிக்கத்தாலும் மக்கள் தங்கள் சேமிப்பிலிருந்து பெரும் தொகையைச் செலவிட வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர்.

    நோய்களின் மாற்றம்

    மேலும் அந்த அறிக்கையில், முன்பு தொற்றுநோய்களுக்காக மக்கள் மருத்துவமனைக்குச் சென்றனர், ஆனால் இப்போது உயர் இரத்த அழுத்தம், நீரிழிவு மற்றும் இதயம் தொடர்பான நீண்ட கால நோய்களே இந்தியர்களின் பெரும் பிரச்சனையாக உருவெடுத்துள்ளன என்று தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.

    #இந்திய மருத்துவம் #nso #செலவு உயர்வு #சுகாதாரம் #மருத்துவ காப்பீடு #நீண்ட கால நோய்கள் #மருத்துவம் #மருத்துவ செலவு #மருத்துவமனை #உடல்நலக்குறைவு

  • ஐஸ்கிரீம் உற்பத்தி நிறுவனங்களில் ஆய்வு – உணவு பாதுகாப்புத்துறை உத்தரவு

    ஐஸ்கிரீம் உற்பத்தி நிறுவனங்களில் ஆய்வு – உணவு பாதுகாப்புத்துறை உத்தரவு

    தமிழ்நாட்டில் கோடைக்கால வெப்பம் காரணமாக ஐஸ்கிரீம் மற்றும் குளிர்பானங்களின் விற்பனை பெருமளவு அதிகரித்துள்ளது. இதைப் பயன்படுத்தி தரமற்ற அல்லது கலப்படமான பொருட்கள் விற்கப்படுவதைத் தடுக்க, ஐஸ்கிரீம் உற்பத்தி நிறுவனங்களில் தீவிர ஆய்வு நடத்த உணவு பாதுகாப்புத்துறை உத்தரவிட்டுள்ளது.

    மாவட்ட அதிகாரிகளுக்கு வழிகாட்டுதல்

    இந்நிலையில் ஐஸ்கிரீம் உற்பத்தி நிறுவனங்கள் மற்றும் குளிர்பானம் உற்பத்தி நிறுவனங்களில் தொடர்ந்து சோதனை நடத்தவும், கோடை காலம் முழுவதும் சம்பந்தப்பட்ட நிறுவனங்கள் உற்பத்தியில் உணவுப் பாதுகாப்பு துறையின் வழிகாட்டுதல்களை பின்பற்றுகிறார்களா என்பதை கண்காணிக்கவும், மீறும் பட்சத்தில் நடவடிக்கை எடுக்கவும் உணவு பாதுகாப்பு துறை உத்தரவிட்டுள்ளது.

    சம்பந்தப்பட்ட மாவட்ட உணவு பாதுகாப்பு துறை அதிகாரிகள் இது தொடர்பாக சோதனை நடத்துவதோடு, புகார்கள் வரும் பட்சத்தில் உரிய நடவடிக்கை எடுக்குமாறு உணவு பாதுகாப்பு துறை அதிகாரிகளுக்கு வழிகாட்டுதல் வழங்கியுள்ளது.

    நுகர்வோர் பாதுகாப்பு

    இந்த ஆய்வு நுகர்வோர் பாதுகாப்பை உறுதி செய்வதற்காக மேற்கொள்ளப்படுகிறது. தரமற்ற பொருட்களை விற்கும் நிறுவனங்கள் மீது கடும் நடவடிக்கை எடுக்கப்படும் என எச்சரிக்கப்பட்டுள்ளது.

    #ஐஸ்கிரீம் ஆய்வு #உணவு பாதுகாப்பு #தமிழ்நாடு #கோடை #நுகர்வோர் பாதுகாப்பு #சுகாதாரம் #ஐஸ்கிரீம் #ஆய்வுInspection #உணவு பாதுகாப்பு துறை #foodSafetyDepartment

  • மயோனைஸ் தடை மேலும் ஓராண்டு நீட்டிப்பு – தமிழ்நாடு அரசு உத்தரவு

    மயோனைஸ் தடை மேலும் ஓராண்டு நீட்டிப்பு – தமிழ்நாடு அரசு உத்தரவு

    மயோனைஸ் சிறு குழந்தைகள் முதல் பெரியோர் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் ஒன்றாகும்.

    முட்டையின் வெள்ளைக் கருவுடன், வெஜிடபிள் ஆயில், வினிகர் சேர்த்து மயோனைஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது. சான்ட்விச், ஷவர்மா மற்றும் பர்கர் போன்ற உணவுப் பொருட்களில் மயோனைஸ் அதிகளவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

    இந்த உணவுப்பொருட்களுக்கு அதிகளவு சுவையை கூட்டுவது இந்த மயோனைஸ் தான். ஆனால் ஷவர்மா போன்ற உணவுகளுடன் பரிமாறப்படும் மயோனைஸால் உணவு நச்சுத்தன்மை ஏற்படுவதாகப் புகார்கள் எழுந்ததையடுத்து குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி உண்ணும் இந்த மயோனைஸ் தமிழ்நாட்டில் கடந்த ஆண்டு ஏப்ரல் மாதம் முதல் தடை செய்யப்பட்டது.

    இந்த தடை கடந்த ஏப்ரல் 8-ந்தேதியுடன் முடிவடைந்த நிலையில், தற்போது அதனை மேலும் ஓராண்டுக்கு நீட்டித்து அரசு ஆணை வெளியிட்டுள்ளது.

    தடை நீட்டிப்பு பின்னணி

    தமிழ்நாடு உணவு பாதுகாப்பு துறை வெளியிட்ட உத்தரவின்படி, பச்சை முட்டையில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் மயோனைஸ், வணிக ரீதியில் தயாரிக்கப்படும் மயோனைஸ் ஆகியவை தடை செய்யப்பட்ட பொருட்களின் பட்டியலில் உள்ளன. கடந்த ஆண்டு ஏப்ரல் 8-ந்தேதியுடன் முடிவடைந்த இந்த தடை, தற்போது மேலும் ஓராண்டுக்கு நீட்டிக்கப்பட்டுள்ளது.

    உணவு நச்சுத்தன்மை புகார்களை அடுத்து, பல்வேறு மாவட்டங்களில் ஷவர்மா கடைகளில் சோதனை நடத்தப்பட்டது. அதில், மயோனைஸில் பாக்டீரியா தொற்று இருப்பது கண்டறியப்பட்டது. இதனால் பொதுமக்களின் உடல்நலத்தை பாதுகாக்கும் நோக்கில் இந்த தடை நீட்டிக்கப்பட்டுள்ளதாக அதிகாரிகள் தெரிவித்தனர்.

    மயோனைஸ் தயாரிப்பு முறை

    மயோனைஸ் பொதுவாக பச்சை முட்டையின் மஞ்சள் கருவை பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த முறையில் முட்டைகள் சமைக்கப்படாததால், சால்மோனெல்லா போன்ற பாக்டீரியாக்கள் மயோனைஸில் இருப்பதற்கான வாய்ப்பு உள்ளது. இதுவே உணவு நச்சுத்தன்மைக்கு முக்கிய காரணமாக கருதப்படுகிறது.

    இந்த நிலையில், பச்சை முட்டை மயோனைஸ் மீதான தடை நீட்டிக்கப்பட்டிருப்பது மயோனைஸ் பிரியர்களுக்கு ஏமாற்றத்தை அளித்துள்ளது. சென்னை, கோயம்புத்தூர், மதுரை உள்ளிட்ட பல நகரங்களில் மயோனைஸ் பயன்படுத்தப்படும் உணவகங்கள் இந்த தடையால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளன.

    பொது மக்களின் எதிர்வினை

    மயோனைஸ் தடை நீட்டிப்பு குறித்து பொதுமக்கள் கலவையான கருத்துக்களை வெளிப்படுத்தி வருகின்றனர். சிலர் உணவு பாதுகாப்பு முக்கியமானது என்று அரசின் நடவடிக்கையை வரவேற்கின்றனர். மற்றவர்கள் இது வணிகத்தை பாதிப்பதாகக் கூறி எதிர்ப்பு தெரிவிக்கின்றனர்.

    “மயோனைஸ் இல்லாமல் ஷவர்மா சாப்பிட முடியாது. இந்த தடையால் எங்கள் கடை வியாபாரம் பாதிக்கப்பட்டுள்ளது” என்று சென்னையில் உள்ள ஷவர்மா கடை உரிமையாளர் ஒருவர் கூறினார்.

    மாற்று வழிகள்

    இந்த தடையின் காரணமாக, பல உணவகங்கள் பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட முட்டை கருவை பயன்படுத்தி மயோனைஸ் தயாரிப்பதில் ஆர்வம் காட்டி வருகின்றனர். இது பாதுகாப்பான மாற்றாக கருதப்படுகிறது. மேலும், சில வணிக நிறுவனங்கள் வெஜிடபிள் ஆயில் அடிப்படையிலான மயோனைஸை சந்தைக்கு கொண்டு வந்துள்ளன.

    இந்த நிலைமையில், தமிழ்நாடு அரசு உணவு பாதுகாப்பு துறை மூலம் மயோனைஸ் தயாரிப்பில் புதிய வழிகாட்டு நெறிமுறைகளை விரைவில் வெளியிடும் என எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. அதுவரை, பச்சை முட்டை மயோனைஸ் மீதான தடை தொடரும் என்று அதிகாரிகள் தெரிவித்தனர்.

    முடிவுரை

    மயோனைஸ் மீதான தடையை மேலும் ஓராண்டுக்கு நீட்டித்த தமிழ்நாடு அரசின் முடிவு, உணவு பாதுகாப்பில் அரசு எடுக்கும் கடுமையான நிலைப்பாட்டை காட்டுகிறது. பொது மக்களின் உடல்நலம் காக்கப்பட வேண்டிய முக்கியத்துவத்தை இந்த நடவடிக்கை வலியுறுத்துகிறது.

    #மயோனைஸ் #உணவு பாதுகாப்பு #தமிழ்நாடு அரசு #உணவு நச்சுத்தன்மை #ஷவர்மா #சென்னை #mayonnaise #tnGovernment

  • தமிழகத்தில் மயோனைஸ் தடை ஓராண்டு நீட்டிப்பு

    தமிழகத்தில் மயோனைஸ் தடை ஓராண்டு நீட்டிப்பு

    தமிழகத்தில் அசைவ உணவகங்களில் முட்டையின் வெள்ளைக் கருவை பயன்படுத்தி மயோனைஸ் தயாரிக்கப்படும் நிலைமை உள்ளது. ஷவர்மா, பர்கர் போன்ற உணவுப் பொருட்களில் மயோனைஸ் அதிகளவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

    தடை நீட்டிப்பு விவரம்

    சால்மோனெல்லா டைபிமிரியம், சால்மோனெல்லா என்டிரிடிடிஸ், எஸ்கெரிச்சியா கோலி மற்றும் லிஸ்டீரியா மோனோசைட்டோஜென்ஸ் போன்ற தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களால் மாசுபடுவதால், கடந்த ஏப்ரலில் இந்த தடை விதிக்கப்பட்டது. 2006 ஆம் ஆண்டு உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணயச் சட்டத்தின் தொடர்புடைய பிரிவுகள் மற்றும் தமிழ்நாடு உணவுப் பாதுகாப்பு ஆணையரின் உத்தரவின் கீழ் இந்த உத்தரவு பிறப்பிக்கப்பட்டது.

    இப்போது, பச்சை முட்டையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மயோனைஸுக்கு விதிக்கப்பட்ட தடையை மேலும் ஓராண்டுக்கு நீட்டித்து தமிழ்நாடு அரசு உத்தரவு பிறப்பித்துள்ளது.

    பின்னணி மற்றும் தாக்கம்

    இந்த தடை நீட்டிப்பால், அசைவ உணவகங்கள் மாற்று மயோனைஸ் விருப்பங்களை நாட வேண்டியுள்ளது. கடைகளில் விற்கப்படும் பாட்டில் மயோனைஸ் அல்லது முட்டை இல்லாத மயோனைஸ் போன்ற விருப்பங்கள் பயன்படுத்தப்படலாம். பொதுமக்களின் உடல்நலத்தை முதன்மையாகக் கொண்டு இந்த நடவடிக்கை எடுக்கப்பட்டுள்ளதாக அதிகாரிகள் தெரிவித்துள்ளனர்.

    முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகள்

    தமிழ்நாடு உணவுப் பாதுகாப்பு ஆணையம் தொடர்ந்து ஆய்வுகளை மேற்கொண்டு வருகிறது. பாக்டீரியா தொற்றைத் தவிர்க்க, உணவக உரிமையாளர்கள் சமையலில் சுத்தமான, புதிய பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதை உறுதி செய்ய வேண்டும். பொதுமக்களும் வெளியில் உணவு உண்ணும் போது முன்னெச்சரிக்கையுடன் இருக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.

    #மயோனைஸ் #தமிழகம் #உணவு பாதுகாப்பு #சுகாதாரம் #தடை #செய்திகள் #உணவு பாதுகாப்புத்துறை #மயோணைஸ் #தடை நீட்டிப்பு #chennai

  • கொலஸ்ட்ரால் உள்ளவர்கள் முந்திரி சாப்பிடலாமா? மருத்துவர் பதில்

    கொலஸ்ட்ரால் உள்ளவர்கள் முந்திரி சாப்பிடலாமா? மருத்துவர் பதில்

    கொலஸ்ட்ரால் பிரச்சனை இருந்தாலும் முந்திரி சாப்பிடலாமா என்ற சந்தேகம் பலருக்கு உள்ளது. இதற்கு மருத்துவர் விக்னேஷ் ஒய் (மூத்த ஆலோசகர், பொது மருத்துவர், யசோதா மருத்துவமனைகள்) விளக்கம் அளித்துள்ளார். முந்திரியில் கலோரிகள் அதிகம் உள்ளன, ஆனால் அவற்றில் உள்ள நிறைவுறாக் கொழுப்புகள் இதயத்திற்கு நன்மை பயக்கும் என்கிறார்.

    முந்திரி கொலஸ்ட்ராலை அதிகரிக்குமா?

    முந்திரியில் கலோரிகள் அதிகமாக உள்ளன என்றாலும், அவற்றில் நிறைவுறாக் கொழுப்புகள், குறிப்பாக ஒற்றை நிறைவுறாக் கொழுப்புகள் உள்ளன. இவை இதயத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். உங்களுக்கு உயர் கொலஸ்ட்ரால் பிரச்சனை இருந்தால், முந்திரியை மிதமான அளவில் சாப்பிடலாம் என்று மருத்துவர்கள் கூறுகிறார்கள்.

    TheHealthSite.com-இன் படி, முந்திரியில் உள்ள நிறைவுறாக் கொழுப்புகள் எல்.டி.எல் (கெட்ட) கொழுப்பைக் குறைத்து எச்.டி.எல் (நல்ல) கொழுப்பை அதிகரிக்க உதவுகின்றன. தினமும் 20 முதல் 25 கிராம் முந்திரிப் பருப்புகளை உட்கொள்வது கொலஸ்ட்ராலை சுமார் 5-10% வரை குறைக்கும் என்று சில ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

    முந்திரி சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்

    முந்திரிப் பருப்பில் நார்ச்சத்து மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன. அவற்றில் உள்ள கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து, குடலில் உள்ள கொழுப்பைப் பிணைத்து வெளியேற்ற உதவுகிறது. முந்திரியில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உடலில் ஏற்படும் அழற்சியைக் குறைக்கக் கூடியவை.

    முந்திரியில் உள்ள தாவர ஸ்டெரால்கள், கொலஸ்ட்ரால் உறிஞ்சப்படுவதைக் குறைத்து, இரத்த கொலஸ்ட்ரால் அளவை மேம்படுத்துகின்றன. மேலும், முந்திரியில் மெக்னீசியம் மற்றும் தாமிரம் நிறைந்துள்ளன; இவை இரத்த நாளங்களின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதோடு, ஆக்சிஜனேற்றத்தைக் கட்டுப்படுத்துவதிலும் திறம்படச் செயல்படுகின்றன.

    எவ்வளவு முந்திரி சாப்பிடலாம்?

    தினமும் 10 முதல் 15 முந்திரிப் பருப்புகளைச் சாப்பிட மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். ஆனால், உப்பு சேர்க்காத முந்திரிப் பருப்புகளைச் சாப்பிட முயற்சி செய்யுங்கள். நீங்கள் விரும்பினால், அவற்றை அப்படியே பச்சையாகவோ அல்லது சிறிது உலர்த்திப் பின்னர் வறுத்தோ சாப்பிடலாம். அதிக உப்பு அல்லது எண்ணெயில் வறுத்த முந்திரிப் பருப்புகளைச் சாப்பிடுவது, அவற்றின் சோடியம் மற்றும் கலோரி அளவை அதிகரிக்கிறது.

    முந்திரி சாப்பிடும்போது எடுக்க வேண்டிய முன்னெச்சரிக்கைகள்

    உங்களுக்கு முந்திரிப் பருப்பு பிடிக்கும் என்றால், அவற்றை வாங்கும் போது அவற்றின் தரத்தைச் சரிபார்க்க மறக்காதீர்கள். அதிகப்படியான முந்திரி சாப்பிடுவது உடல் எடை அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும். சிலருக்கு முந்திரிப் பருப்பால் ஒவ்வாமையும் ஏற்படும். உங்களுக்கு ஏதேனும் சிறுநீரகப் பிரச்சனைகள் இருந்தால், முந்திரியை உட்கொள்வதற்கு முன்பு மருத்துவரை அணுகவும். ஓட்ஸ், பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் வழக்கமான உடற்பயிற்சியுடன் சேர்த்து முந்திரியை உட்கொண்டால் மட்டுமே நல்ல பலன்களைப் பெற முடியும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

    #முந்திரி #கொலஸ்ட்ரால் #உணவு #இதயம் #ஆரோக்கியம் #மருத்துவர் ஆலோசனை #cashewNutsAndCholesterol #cashewNutsBenefits #cashewNutsHeartHealth #cashewsLdlCholesterol

  • கோடை காலத்தில் மண்பானை நீர் ஏன் ஆரோக்கியமானது?

    கோடை காலத்தில் மண்பானை நீர் ஏன் ஆரோக்கியமானது?

    கோடை காலத்தில் வெயில் சுட்டெரிக்கத் தொடங்கியதுமே பலரும் குளிர்ந்த நீரைப் பருக ஆர்வம் காட்டுவார்கள். பெரும்பாலும் பிரிட்ஜில் சேமித்து வைக்கப்படும் நீராகவே இருக்கும். அது பலருக்கும் சளி, இருமல் தொந்தரவைக் கொடுக்கும். அதற்கு மாற்றாக, தனித்துவமான ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்ட மண்பானை நீர் விளங்குகிறது. அதனால்தான் இன்றும் பல வீடுகளில் களிமண் பானைக்கு முக்கியத்துவம் அளிக்கப்படுகிறது. கோடை காலத்தில் மண்பானை நீரை ஏன் பருக வேண்டும் என்பது குறித்து இங்கு பார்ப்போம்.

    மண்பானை நீரின் இயற்கை குளிர்ச்சி

    பிரிட்ஜ் இல்லாத அந்தக் காலத்தில் களிமண் பானை நீர் இயற்கையாகவே குளிர்ந்த நீரை வழங்கியது. இந்தப் பானைகள் ‘ஆவியாதல்’ என்ற தத்துவத்தின் அடிப்படையில் செயல்படுகின்றன. அதற்கேற்ப, பானையின் மேற்பரப்பில் நுண்ணிய துளைகள் இருக்கும். அவை பானைக்குள் இருக்கும் நீரைச் சீராகவும் இயற்கையாகவும் குளிர்விக்க உதவுகின்றன. இது வேறு எந்தக் கொள்கலனிலும் இல்லாத தனித்துவமான பண்பாகும்.

    மிதமான குளிர்ச்சியின் நன்மை

    பிரிட்ஜுக்குள் இருக்கும் வரை நீர் அதிகப்படியான குளிர்ச்சியுடன் காணப்படும். ஆனால் வெளியே எடுத்ததும் சில நிமிடங்களில் அதிகப்படியான வெப்பத் தன்மை நீரை ஆட்கொள்ளும். ஆனால் மண்பானை நீர், கோடை காலத்தில் குடிப்பதற்கு ஏற்ற சரியான வெப்பநிலையில் (இதமான குளிர்ச்சியில்) காணப்படும். அதன் மிதமான குளிர்ச்சி நன்மை தொண்டைக்கு இதமாகவும் இருக்கும். சளி மற்றும் இருமல் தொல்லையால் அவதிப்படுபவர்களும் மண்பானை நீரைத் தயக்கமின்றி பருகலாம். ஆனால் பிரிட்ஜ் நீரை அப்படியே குடித்தால் சளி, இருமல் ஆட்கொண்டுவிடும்.

    வெப்ப பக்கவாதத்தில் இருந்து பாதுகாப்பு

    கோடை காலத்தில் பலருக்கும் ஏற்படக்கூடிய பொதுவான உடல்நலப் பிரச்சனைகளுள் ஒன்று, ‘வெப்ப பக்கவாதம்’. அதாவது அதிகப்படியான வெயில் மற்றும் வெப்பம் காரணமாக உடல் வெப்பநிலை ஆபத்தான நிலைக்கு (104 டிகிரி பாரன்ஹிட்/40 டிகிரி செல்சியஸுக்கு மேல்) உயர்ந்து, உடல் உறுப்புகள் செயலிழக்கும் நிலைக்குத் தள்ளப்படும். பானையில் சேமித்து வைக்கப்பட்ட நீரில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உடலின் குளுக்கோஸ் அளவைச் சீராகப் பராமரிக்க உதவும். மேலும் உடலுக்கு இதமான குளிர்ச்சி உணர்வையும் வழங்குவதால், வெப்ப பக்கவாதத்தில் இருந்து தற்காத்துக் கொள்ள முடியும்.

    pH சமநிலை மற்றும் ஹார்மோன் ஆரோக்கியம்

    மனித உடல் இயல்பாகவே அமிலத்தன்மை (அசிடிக்) கொண்டது. ஆனால் களிமண் இயல்பாகவே காரத்தன்மை (அல்கலைன்) கொண்டது. காரத்தன்மை கொண்ட மண்பானையில் சேமித்த நீரைப் பருகும்போது, உடலின் அமிலத்தன்மையுடன் வினைபுரிந்து உடலில் சரியான pH சமநிலையை உருவாக்க உதவும். இதனால்தான் மண்பானை நீரைப் பருகுவது நெஞ்செரிச்சல் மற்றும் வயிற்று உபாதைகள் ஏற்படாமல் தடுக்க உதவுகிறது.

    பிளாஸ்டிக் பாட்டில்களில் நீரைச் சேமித்துப் பருகும்போது, அதில் ‘பிஸ்பினால் ஏ’ அல்லது ‘BPA’ போன்ற நச்சு வேதிப்பொருட்கள் கலந்திருக்க வாய்ப்புள்ளது. இவை பல வழிகளில் உடலுக்குத் தீங்கு விளைவிக்கக்கூடியவை. இந்த வேதிப்பொருட்கள் ஆண்களின் ‘டெஸ்டோஸ்டிரோன்’ ஹார்மோன் அளவைக் குறைப்பதாகவும், உடலின் நாளமில்லாச் சுரப்பி மண்டலத்தின் செயல்பாட்டைப் பாதிக்கும் தன்மையைக் கொண்டிருப்பதாகவும் ஆய்வுகள் கூறுகின்றன. மாறாக, மண்பானையில் சேமித்து வைக்கப்பட்ட நீரைப் பருகுவது ஹார்மோன் அளவைச் சமநிலைப்படுத்துவதுடன் உடலின் வளர்சிதை மாற்றத்தையும் மேம்படுத்தும்.

    முடிவு

    கோடை காலத்தில் மண்பானை நீர் இயற்கையான குளிர்ச்சி, pH சமநிலை, வெப்ப பக்கவாதத்தில் இருந்து பாதுகாப்பு, மற்றும் ஹார்மோன் ஆரோக்கியம் போன்ற பல நன்மைகளை வழங்குகிறது. பிளாஸ்டிக் நீரை விட சிறந்ததாகவும், பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் முக்கிய இடம் பிடித்ததாகவும் உள்ளது. இந்த கோடையில் மண்பானை நீரை உங்கள் அன்றாட வழக்கத்தில் சேர்த்து ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம்.

    #மண்பானை #கோடை #ஆரோக்கியம் #இயற்கை #நீர் #குளிர்ச்சி #மண்பானை நீர் #கோடை காலம்

  • கோடைக்கால குளிர்ச்சி பானம் – பதநீரின் அற்புத நன்மைகள்!

    கோடைக்கால குளிர்ச்சி பானம் – பதநீரின் அற்புத நன்மைகள்!

    பதநீர் உடலுக்கு தேவையான பல முக்கிய சத்துக்களை வழங்கும் இயற்கை பானமாகும். இதில் உள்ள இரும்புச்சத்து, கால்சியம், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் புரதச்சத்துகள் உடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகின்றன.

    பதநீரின் முக்கிய நன்மைகள்

    அதிக உஷ்ணத்தால் ஏற்படும் நீர்க்கடுப்பு, சிறுநீர் பாதை எரிச்சல் மற்றும் வலிகளை குறைக்க உதவுகிறது.

    ரத்தம் கலந்த வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் மூலச்சூடு போன்ற பிரச்சினைகளை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.

    எலும்புத் தேய்மானம் போன்ற பிரச்சினைகள் வராமல் தடுக்கிறது.

    பற்களை வலிமைப்படுத்தி, ஈறுகளில் ரத்தக்கசிவு ஏற்படுவதைத் தடுக்கும்.

    உடல் ஆரோக்கியத்தில் பதநீரின் பங்கு

    நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளதால் குடல் இயக்கத்தை சீராக்கி, மலச்சிக்கலை தவிர்க்க உதவுகிறது.

    பெண்களுக்கு ஏற்படும் வெள்ளைப்படுதல் மற்றும் மாதவிடாய் கோளாறுகளை குறைக்க உதவுகிறது.

    உடல் சோர்வை குறைத்து, புத்துணர்ச்சியுடன் இருக்க உதவுகிறது. மேலும் உடல் செல்கள் ஆரோக்கியமாக செயல்பட உதவி செய்து, இளமையாகத் தோன்ற உதவலாம்.

    #பதநீர் #கோடைக்காலம் #இயற்கை மருத்துவம் #ஆரோக்கிய பானம் #சத்துக்கள் #தமிழகம் #உடல் ஆரோக்கியம் #கோடைக்காலபானம் #ஆண்கள்ஆரோக்கியம் #summerdrink

  • அஸ்வகந்தா இலைகளை பயன்படுத்த மத்திய அரசு தடை – என்ன காரணம்?

    அஸ்வகந்தா இலைகளை பயன்படுத்த மத்திய அரசு தடை – என்ன காரணம்?

    ஆயுர்வேதத்தில் ‘மூலிகைகளின் அரசன்’ என்று அழைக்கப்படும் அஸ்வகந்தாவின் பயன்பாடு குறித்து மத்திய அரசு அதிரடி முடிவொன்றை எடுத்துள்ளது. உணவுப் பொருட்கள் மற்றும் சுகாதார துணைப் பொருட்களில் அஸ்வகந்தா இலைகளைப் பயன்படுத்துவதற்கு இந்திய உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் (FSSAI) முழுமையான தடை விதித்து உத்தரவிட்டுள்ளது.

    FSSAI உத்தரவு விவரங்கள்

    அஸ்வகந்தா இலைகளைக் கொண்ட பொருட்களைத் தயாரிப்பது, விற்பது அல்லது இறக்குமதி செய்வது சட்டவிரோதமானது என்று FSSAI கூறியுள்ளது. ஏற்கனவே சந்தையில் உள்ள அத்தகைய பொருட்களை உடனடியாகத் திரும்பப் பெறுமாறு உற்பத்தியாளர்களுக்கு உத்தரவிட்டுள்ளது. இந்த விதிமுறை மீறப்பட்டால், உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணயச் சட்டம் 2006 இன் கீழ் கடுமையான நடவடிக்கை எடுக்கப்படும் என்றும் எச்சரித்துள்ளது.

    தடைக்கான காரணம்

    அஸ்வகந்தா இலைகளில் ‘விதாபெரின்-ஏ’ எனப்படும் வேதிப்பொருள் அதிக அளவில் உள்ளது. இது அனுமதிக்கப்பட்ட அளவைத் தாண்டி உடலுக்குள் சென்றால், கல்லீரல் பாதிப்பை ஏற்படுத்தும் என்று பல ஆய்வுகள் நிரூபித்துள்ளன. ஐஸ்லாந்து, ஜெர்மனி மற்றும் இந்தியாவில் சமீபத்தில் நடத்தப்பட்ட ஆய்வுகளில், அஸ்வகந்தா சப்ளிமெண்ட்ஸ் பயன்படுத்திய சிலருக்கு கல்லீரல் பாதிப்பு ஏற்பட்டது கண்டறியப்பட்டது.

    லாப நோக்கில் தவறான பயன்பாடு

    மறுபுறம், வேர்களுடன் ஒப்பிடும்போது இலைகள் மிகவும் குறைந்த விலையில் கிடைக்கின்றன. இதன் காரணமாக, சில நிறுவனங்கள் லாபத்திற்காக வேர்களுக்குப் பதிலாக மலிவான இலைகளைச் சேர்ப்பதை அரசாங்கம் கண்டறிந்துள்ளது. ஆயுர்வேத நூல்களும் உட்கொள்வதற்கு வேர்களை மட்டுமே பரிந்துரைக்கின்றன, இலைகளை வெளிப்புறப் பயன்பாட்டிற்கு மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும் என்று ஆயுஷ் அமைச்சகம் தெரிவித்துள்ளது.

    நுகர்வோருக்கான எச்சரிக்கை

    அஸ்வகந்தா பொருட்களை வாங்கும்போது, அதன் உறையில் ‘அஸ்வகந்தா வேர் சாறு’ என்று குறிப்பிடப்பட்டுள்ளதா என்பதை நுகர்வோர் சரிபார்க்க வேண்டும். ‘அஸ்வகந்தா சாறு’ என்று மட்டும் குறிப்பிடப்பட்டிருந்தால் அதில் இலைகள் பயன்படுத்தப்பட்டிருக்க வாய்ப்புகள் அதிகம் என எச்சரிக்கப்பட்டுள்ளது.

    #அஸ்வகந்தா #fssai #கல்லீரல் பாதிப்பு #ஆயுர்வேதம் #மத்திய அரசு தடை #நுகர்வோர் எச்சரிக்கை #மருத்துவம் #ashwagandha #ayurveda #medicine