Tag: உணவுப் பாதுகாப்பு

  • சிக்கன் பிரியாணிக்கு பின் தர்பூசணி சாப்பிட்ட 4 பேர் உயிரிழப்பு

    சிக்கன் பிரியாணிக்கு பின் தர்பூசணி சாப்பிட்ட 4 பேர் உயிரிழப்பு

    மும்பை பைதோனி பகுதியில் ஒரே குடும்பத்தைச் சேர்ந்த 4 பேர் சிக்கன் பிரியாணி சாப்பிட்ட பிறகு தர்பூசணி சாப்பிட்டதால் உயிரிழந்த சம்பவம் பெரும் அதிர்ச்சியை ஏற்படுத்தியுள்ளது.

    சம்பவ விவரம்

    மராட்டிய மாநிலம் மும்பை பைதோனி பகுதியில் உள்ள முகல் கட்டிடத்தில் வசித்து வந்தவர் அப்துல்லா (40). இவரது மனைவி நஸ்ரீன் (35). இவர்களுக்கு ஆயிஷா (16), ஷைனப் (13) ஆகிய மகள்கள் இருந்தனர். கடந்த சனிக்கிழமை அப்துல்லா வீட்டுக்கு உறவினர்கள் 5 பேர் வந்திருந்தனர். இரவு 10.30 மணியளவில் அனைவரும் சிக்கன் பிரியாணி சாப்பிட்டனர்.

    உறவினர்கள் சென்றபின், அப்துல்லா குடும்பத்தினர் நள்ளிரவு 1 மணியளவில் தர்பூசணி பழம் சாப்பிட்டனர். இதையடுத்து, நேற்று முன்தினம் அதிகாலை 5.30 மணியளவில் அவர்களுக்கு திடீர் உடல்நல பாதிப்பு ஏற்பட்டது. அவர்கள் வாந்தி மற்றும் வயிற்றுப்போக்கினால் பாதிக்கப்பட்டனர்.

    உயிரிழப்பு

    உடனடியாக அருகிலுள்ள மருத்துவரிடம் சிகிச்சை பெற்ற பின்னர், ஜே.ஜே. மருத்துவமனையில் அனுமதிக்கப்பட்டனர். அன்று காலை 10.15 மணியளவில் கடைசி மகள் ஷைனப் சிகிச்சை பலனின்றி உயிரிழந்தார். அடுத்த சில மணி நேரங்களில் மனைவி மற்றும் மூத்த மகள் ஆயிஷாவும், இரவில் அப்துல்லாவும் உயிரிழந்தனர்.

    விசாரணை

    அப்துல்லா குடும்பத்தினருடன் சிக்கன் பிரியாணி சாப்பிட்ட உறவினர்களுக்கு எந்த பாதிப்பும் ஏற்படவில்லை. தர்பூசணி விஷத் தன்மையாக மாறியதால் இந்த துயரம் நேர்ந்திருக்கலாம் என கூறப்படுகிறது. இருப்பினும், பிரேத பரிசோதனை அறிக்கைக்கு பின் மரண காரணம் உறுதியாகும் என போலீசார் தெரிவித்தனர். ஜே.ஜே. மார்க் போலீசார் வழக்குப் பதிவு செய்து விசாரணை நடத்தி வருகின்றனர்.

    முன்னெச்சரிக்கை

    சிக்கன் பிரியாணிக்கு பின் தர்பூசணி சாப்பிட்டதால் ஏற்பட்ட உயிரிழப்பு பொதுமக்கள் இடையே அதிர்ச்சியை ஏற்படுத்தியுள்ளது. சமையலில் உணவுப் பாதுகாப்பு குறித்து விழிப்புணர்வு அவசியம் என நிபுணர்கள் எச்சரித்துள்ளனர்.

    #சிக்கன் பிரியாணி #தர்பூசணி #மும்பை #உயிரிழப்பு #உணவுப் பாதுகாப்பு #விஷம் #கிரைம் செய்திகள் #mumbai #crimeNews #chickenBiryani

  • அஸ்வகந்தா இலைகளுக்கு மத்திய அரசு முழு தடை  கல்லீரல் பாதிப்பு காரணம்

    அஸ்வகந்தா இலைகளுக்கு மத்திய அரசு முழு தடை கல்லீரல் பாதிப்பு காரணம்

    ஆயுர்வேதத்தில் ‘மூலிகைகளின் அரசன்’ என்று புகழ்பெற்ற அஸ்வகந்தாவின் இலைகளை உணவுப் பொருட்கள் மற்றும் சுகாதார துணைப் பொருட்களில் பயன்படுத்துவதற்கு மத்திய அரசு முழுமையான தடை விதித்துள்ளது. இந்திய உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் (FSSAI) மார்ச் 2025 இல் இந்த அதிரடி உத்தரவை பிறப்பித்தது. அஸ்வகந்தா இலைகளைக் கொண்ட பொருட்களைத் தயாரிப்பது, விற்பனை செய்வது அல்லது இறக்குமதி செய்வது சட்டவிரோதமாகும் என அறிவிக்கப்பட்டுள்ளது.

    தடையின் முக்கிய காரணங்கள்

    அஸ்வகந்தா இலைகளில் ‘விதாபெரின்-ஏ’ எனப்படும் வேதிப்பொருள் அதிக அளவில் காணப்படுகிறது. இந்த வேதிப்பொருள் அனுமதிக்கப்பட்ட அளவைத் தாண்டி உடலுக்குள் சென்றால், கல்லீரல் பாதிப்பை ஏற்படுத்தும் என்று பல சர்வதேச ஆய்வுகள் நிரூபித்துள்ளன. ஐஸ்லாந்து, ஜெர்மனி மற்றும் இந்தியாவில் சமீபத்தில் நடத்தப்பட்ட ஆய்வுகளில், அஸ்வகந்தா சப்ளிமெண்ட்ஸ் பயன்படுத்திய சிலருக்கு கல்லீரல் பாதிப்பு ஏற்பட்டது கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

    FSSAI அதிகாரி ஒருவர் கூறுகையில், “அஸ்வகந்தா இலைகளில் உள்ள விதாபெரின்-ஏ அளவு ஆபத்தான மட்டத்தை எட்டியுள்ளது. இது கல்லீரல் செயல்பாட்டை கடுமையாக பாதிக்கும் திறன் கொண்டது. நுகர்வோர் பாதுகாப்பே நமது முதல் முன்னுரிமை” என்று தெரிவித்தார்.

    நடைமுறை விளைவுகள் மற்றும் நுகர்வோர் வழிகாட்டுதல்

    இந்த தடை உத்தரவின் படி, ஏற்கனவே சந்தையில் உள்ள அஸ்வகந்தா இலைகளைக் கொண்ட அனைத்து பொருட்களும் உடனடியாக திரும்பப் பெறப்பட வேண்டும். உற்பத்தியாளர்கள், விற்பனையாளர்கள் மற்றும் விநியோகஸ்தர்கள் இந்த விதிமுறையை மீறினால், உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணயச் சட்டம் 2006 இன் கீழ் கடுமையான நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். அரசு இந்த தடையை செயல்படுத்துவதற்கு மாநில உணவுப் பாதுகாப்பு அதிகாரிகளுக்கு கட்டளைகளை வழங்கியுள்ளது.

    நுகர்வோர்கள் அஸ்வகந்தா பொருட்களை வாங்கும்போது கவனமாக இருக்க வேண்டும். பொருளின் உறையில் ‘அஸ்வகந்தா வேர் சாறு’ என்று தெளிவாகக் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளதா என்பதை சரிபார்க்க வேண்டும். ‘அஸ்வகந்தா சாறு’ என்று மட்டும் குறிப்பிடப்பட்டிருந்தால், அதில் இலைகள் பயன்படுத்தப்பட்டிருக்க வாய்ப்புகள் அதிகம். ஆயுஷ் அமைச்சகம் ஆயுர்வேத நூல்கள் உட்கொள்வதற்கு வேர்களை மட்டுமே பரிந்துரைக்கின்றன, இலைகளை வெளிப்புறப் பயன்பாட்டிற்கு மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும் என்று தெரிவித்துள்ளது.

    பொருளாதார மற்றும் சுகாதார பின்னணி

    அஸ்வகந்தா வேர்களுடன் ஒப்பிடும்போது இலைகள் மிகவும் குறைந்த விலையில் கிடைக்கின்றன. இதன் காரணமாக, சில நிறுவனங்கள் லாபத்திற்காக வேர்களுக்குப் பதிலாக மலிவான இலைகளைச் சேர்ப்பதை அரசாங்கம் கண்டறிந்துள்ளது. இந்த மோசடி நடைமுறைகள் நுகர்வோர் ஆரோக்கியத்தை கணிசமாகப் பாதித்துள்ளன. தமிழ்நாட்டில் அஸ்வகந்தா பொருட்களுக்கு அதிக தேவை உள்ளது, இந்த தடை உள்ளூர் சுகாதார பொருட்கள் தயாரிப்பாளர்களை பெரிதும் பாதிக்கும்.

    சுகாதார நிபுணர் டாக்டர் மகேஷ் குமார் கூறுகையில், “இந்த தடை மிகவும் தேவையான நடவடிக்கை. கடந்த இரண்டு ஆண்டுகளில் அஸ்வகந்தா சப்ளிமெண்ட்ஸ் காரணமாக கல்லீரல் பாதிப்பு வழக்குகள் கணிசமாக அதிகரித்துள்ளன. நுகர்வோர்கள் சான்றளிக்கப்பட்ட ஆயுர்வேத மருத்துவர்களின் வழிகாட்டுதலின் படி மட்டுமே இந்த மூலிகைகளை பயன்படுத்த வேண்டும்” என்று அறிவுறுத்தினார்.

    எதிர்கால தாக்கங்கள் மற்றும் மாற்று வழிகள்

    இந்த தடை ஆயுர்வேத மருந்து தயாரிப்பு துறையில் பெரிய மாற்றத்தை ஏற்படுத்தும். உற்பத்தியாளர்கள் இப்போது அஸ்வகந்தா வேர்கள் மற்றும் அவற்றிலிருந்து எடுக்கப்படும் சாறு மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும். அரசு மூலிகை பொருட்களின் தரம் மற்றும் பாதுகாப்பை உறுதி செய்வதற்கான கடுமையான கண்காணிப்பு முறையை அமல்படுத்த உள்ளது. நுகர்வோர்கள் எந்தவொரு சுகாதார துணைப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பும் மருத்துவ ஆலோசனை பெற வேண்டும்.

    தமிழ்நாடு மருத்துவ ஆராய்ச்சி குழுவின் தலைவர் டாக்டர் ராஜேஷ்வரி குறிப்பிடுகையில், “இந்த தடை நீண்டகாலமாக தேவைப்பட்டது. மூலிகை பொருட்களின் தரக் கட்டுப்பாடு இந்தியாவில் மிக முக்கியமானது. நுகர்வோர் விழிப்புணர்வு மற்றும் கடுமையான கண்காணிப்பு இணைந்தால் மட்டுமே இத்தகைய பாதிப்புகளை தவிர்க்க முடியும்” என்று கூறினார்.

    #அஸ்வகந்தா #FSSAI தடை #கல்லீரல் பாதிப்பு #ஆயுர்வேத மருத்துவம் #உணவுப் பாதுகாப்பு #தமிழ்நாடு சுகாதாரம் #ஆயுர்வேதம் #மருத்துவம் #ashwagandha #ayurveda