Tag: இனிப்பு வகைகள்

  • சென்னையில் குளிரூட்ட機 சிலிண்டர் வெடிப்பு: இளைஞர் இரு கைகளையும் இழப்பு

    சென்னையில் குளிரூட்ட機 சிலிண்டர் வெடிப்பு: இளைஞர் இரு கைகளையும் இழப்பு

    சென்னையின் கோடம்பாக்கம் பகுதியில் குளிரூட்டல் இயந்திரத்தின் எரிவாயு சிலிண்டர் வெடித்ததில், பணியில் இருந்த இளைஞர் ஒருவர் தனது இரு கைகளையும் இழந்து சிகிச்சை பெற்று வரும் அவலநிலை ஏற்பட்டுள்ளது.

    நடந்தது என்ன?

    கோடம்பாக்கம் தாஸ்புரத்தைச் சேர்ந்த லோகநாதனின் மகன் திலீபன், தனியார் உணவகம் ஒன்றில் குளிரூட்டல் இயந்திர மெக்கானிக்காகப் பணியாற்றி வந்தார். கடந்த சில நாட்களுக்கு முன்பு, வரதராஜப் பேட்டையில் உள்ள ஒரு சேமிப்புக் கிடங்கில் எரிவாயு நிரப்பும் பணியில் அவர் ஈடுபட்டிருந்தபோது, எதிர்பாராதவிதமாக சிலிண்டர் வெடித்தது.

    இந்த அதிவேக வெடிப்பினால் திலீபனின் இரு கைகளும் துண்டாகி தூக்கி வீசப்பட்டன. அதிர்ச்சியடைந்த சக ஊழியர்கள் மற்றும் அங்கிருந்தவர்கள், உடனடியாகத் துண்டிக்கப்பட்ட கைகளையும் பத்திரப்படுத்தி அவரை மீட்டு மருத்துவமனைக்குக் கொண்டு சென்றனர்.

    சிகிச்சை மற்றும் தற்போதைய நிலை

    கீழ்ப்பாக்கம் அரசு மருத்துவமனையில் அனுமதிக்கப்பட்ட திலீபனுக்கு, துண்டிக்கப்பட்ட கைகளை மீண்டும் இணைக்கும் அறுவை சிகிச்சை முயற்சிகள் மேற்கொள்ளப்பட்டன. இருப்பினும், காயங்களின் தீவிரத்தன்மை காரணமாக அந்த முயற்சி தோல்வியடைந்தது. தற்போது அவர் மிகுந்த மன உளைச்சலுடனும், உடல் பாதிப்புடனும் சிகிச்சை பெற்று வருகிறார்.

    குடும்பத்தின் அவலநிலை

    திலீபனின் தந்தை விபத்தில் சிக்கி ஓய்வில் இருப்பதால், குடும்பத்தின் முழுப் பொறுப்பையும் திலீபன் மட்டுமே சுமந்து வந்தார். பகலில் மெக்கானிக் வேலையிலும், இரவு நேரங்களில் தந்தையின் ஆட்டோவை ஓட்டியும் தனது குடும்பத்தைக் கவனித்து வந்தார். மேலும், கடந்த 17-ஆம் தேதி திலீபனுக்குத் திருமண நிச்சயம் செய்யப்பட்டிருந்தது. இந்த நிலையில் ஏற்பட்ட விபத்து, அவரது குடும்பத்தினரையும், நிச்சயிக்கப்பட்ட பெண்ணையும் பெரும் மனவேதனைக்கு உள்ளாக்கியுள்ளது.

    செயற்கை கைகளை பொருத்தினால் மட்டுமே அவருக்கு மீண்டும் இயல்பு நிலை கிடைக்கும் என்ற சூழலில், அதற்கான பெரும் செலவை ஈடுகட்ட வசதியில்லாத திலீபனின் குடும்பத்தினர் இயலாமையில் தவித்து வருகின்றனர். தமிழக அரசு இக்குடும்பத்திற்கு உரிய நிதியுதவியும், மருத்துவ சிகிச்சையும் வழங்க வேண்டும் என்று அவர்கள் கோரிக்கை விடுத்துள்ளனர்.

    #chennaiNews #accident #kodambakkam #tamilNaduGovernment #சென்னை #சிலிண்டர் வெடித்து விபத்து #ஏசி மெக்கானிக் #கைகள் #இழந்தார் #chennai

  • வீட்டிலேயே இனிப்பான பலாப்பழ பாயாசம் செய்வது எப்படி? (May 2025)

    வீட்டிலேயே இனிப்பான பலாப்பழ பாயாசம் செய்வது எப்படி? (May 2025)

    இந்த செய்தி இன்றைய செய்திகள் பகுதியில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

    கேரளாவில் மிகவும் பிரபலமான பாரம்பரிய இனிப்புகளில் பலாப்பழ பாயாசமும் ஒன்று. பலாப்பழத்தின் இயற்கை இனிப்பும் தேங்காய் பாலும் சேர்ந்து இந்த பாயாசத்திற்கு தனித்துவமான சுவையை தருகின்றன. வீட்டிலேயே எளிய முறையில் இந்த சுவையான பாயாசத்தை எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம்.

    தேவையான பொருட்கள்

    பலாப்பழ பாயாசம் தயாரிக்க பின்வரும் பொருட்கள் தேவை: – பலாப்பழம் – 20 பல் – தேங்காய் பால் – 2 கப் – வெல்லம் – 150 கிராம் – ஏலக்காய் – 6 – முந்திரி – தேவையான அளவு – பிஸ்தா – தேவையான அளவு – நெய் – தேவையான அளவு

    செய்முறை விளக்கம்

    முதலில் பலாப்பழத்தின் கொட்டைகளை நீக்கி தனியாக வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். அதில் ஒரு சில பலாப்பழங்களை பொடியாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்.

    பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி பலாப்பழத்தை நன்றாக வேக வைத்து ஆற விட வேண்டும். ஆறிய பிறகு அதை மிக்சியில் போட்டு மிருதுவாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.

    அடுத்து ஒரு பாத்திரத்தில் வெல்லம் சேர்த்து சிறிதளவு தண்ணீர் ஊற்றி கரைய விடவும். வெல்லம் முழுவதும் கரைந்ததும் அதை வடிகட்டி தனியாக வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

    இப்போது கடாயில் சிறிதளவு நெய் ஊற்றி முந்திரி மற்றும் பிஸ்தாவை பொன்னிறமாக வறுத்து எடுத்து வைக்கவும்.

    பாயாசம் தயாரிக்கும் முறை

    பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் வெல்லப் பாகை ஊற்றி கொதிக்க விடவும். அதில் அரைத்த பலாப்பழ விழுதை சேர்த்து நன்றாக கலக்க வேண்டும்.

    அதன்பின் ஏலக்காய் தூள் மற்றும் தேங்காய் பாலை சேர்த்து ஒரு கொதி வரும் வரை சமைக்கவும். இறுதியாக வறுத்த முந்திரி, பிஸ்தா மற்றும் பொடியாக நறுக்கிய பலாப்பழத்தை சேர்க்கவும்.

    மேலும் ஒரு தேக்கரண்டி நெய் சேர்த்து அடுப்பை அணைத்தால் மணமும் சுவையும் நிறைந்த பலாப்பழ பாயாசம் தயார்.

    இந்த பாயாசத்தின் சிறப்பு

    இந்த பலாப்பழ பாயாசம் கேரள பாரம்பரிய உணவுகளில் முக்கிய இடம் வகிக்கிறது. பலாப்பழத்தின் இயற்கை இனிப்பும் தேங்காய் பாலின் க்ரீம் தன்மையும் இணைந்து வெல்லத்துடன் அற்புதமான சுவையை தருகிறது. ஏலக்காய் மற்றும் நெய் வறுத்த முந்திரி-பிஸ்தா மேலும் சுவையை அதிகரிக்கின்றன.

    முக்கிய குறிப்புகள்

    – பலாப்பழம் மிகவும் பழுத்து இனிப்பாக இருப்பது முக்கியம் – தேங்காய் பாலை கெட்டியாக சேர்க்க வேண்டும் – வெல்லத்தின் அளவை உங்கள் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப மாற்றலாம் – பாயாசம் சூடாக பரிமாறினால் சுவையாக இருக்கும்

    தகவல்கள்: பாரம்பரிய சமையல் குறிப்புகள்

    தொடர்புடைய செய்திகள்

    #பலாப்பழ பாயாசம் #செய்முறை #கேரள இனிப்பு #தேங்காய் பால் #இனிப்பு வகைகள் #பாரம்பரியம் #sweetJackfruitPayasam #பலாப்பழம் பாயாசம் #பாயாசம் செய்வது எப்படி #homemadeRecipe