தற்போதைய பொருளாதார சூழலில் அத்தியாவசியப் பொருட்களின் விலை விண்ணைத் தொட்டுக்கொண்டிருக்கையில், நடுத்தர குடும்பங்களுக்கு மளிகைச் செலவு என்பது ஒரு பெரும் சவாலாக மாறியுள்ளது. குறிப்பாக நகரங்களில் வாழும் மக்கள், மாதந்தோறும் மளிகைப் பொருட்களுக்காகச் செலவிடும் தொகையைச் சரியாகத் திட்டமிடவில்லை என்றால், மாத இறுதியில் கடும் நிதி நெருக்கடியைச் சந்திக்க நேரிடுகிறது. மளிகை செலவை குறைக்க சில நுணுக்கமான திட்டமிடல்களை மேற்கொண்டால், தரமான உணவை உட்கொள்ளும் அதே வேளையில் கணிசமான தொகையைச் சேமிக்க முடியும்.
இந்தச் சூழலில் குடும்ப பட்ஜெட்டைச் சீரமைக்க உதவும் சில முக்கியக் குறிப்புகளைக் கீழே காண்போம்:
- பொருட்கள் பட்டியலை (Shopping List) முன்கூட்டியே தயாரித்தல்.
- பருவகால காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை தேர்ந்தெடுத்தல்.
- மொத்தமாக கொள்முதல் செய்யும் முறையை பின்பற்றுதல்.
- வீட்டுத் தோட்டக்கலை மூலம் காய்கறிகளை உற்பத்தி செய்தல்.
- உணவு விரயத்தைத் தவிர்த்து முறையான சேமிப்பு முறைகளைக் கையாளுதல்.
திட்டமிட்ட கொள்முதல்: தேவையற்ற செலவுகளைத் தடுப்பது எப்படி?
பல குடும்பங்கள் செய்யும் மிகப்பெரிய தவறு, கடைக்குச் சென்ற பிறகு என்ன வாங்க வேண்டும் என்று யோசிப்பதாகும். இவ்வாறு செய்யும்போது, விளம்பரங்களின் தாக்கத்தாலோ அல்லது உடனடித் தேவையை உணர்ந்து தேவையற்ற பொருட்களை வாங்குவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம். எனவே, மளிகைப் பொருட்கள் வாங்குவதற்கு முன், வீட்டில் உள்ள இருப்புக்களைச் சரிபார்த்து, ஒரு விரிவான பட்டியலைத் தயாரிப்பது அவசியம். இந்தப் பட்டியலை அடிப்படையாகக் கொண்டு பொருட்களை வாங்கும்போது, பட்ஜெட்டைத் தாண்டி செலவு செய்வதைத் தவிர்க்கலாம்.
மேலும், பசியாக இருக்கும்போது கடைக்குச் செல்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும் என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். பசியுடன் இருக்கும்போது மூளை அதிகப்படியான உணவுகளை விரும்பும், இதனால் திட்டமிடாத மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற நொறுக்குத் தீனிகளை வாங்கும் வாய்ப்பு அதிகரிக்கும். இது பண இழப்புடன் உடல்நல பாதிப்பையும் ஏற்படுத்தும்.
தள்ளுபடிகள் மற்றும் மொத்த கொள்முதல்: சேமிப்பின் ரகசியம்
இன்றைய சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளில் பல்வேறு ஆஃபர்கள் மற்றும் தள்ளுபடி திட்டங்கள் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. இவற்றை முறையாகப் பயன்படுத்திக் கொள்வது மளிகை செலவை குறைக்க உதவும் ஒரு சிறந்த வழியாகும். குறிப்பாக, நீண்ட நாள் கெடாத பருப்பு வகைகள், அரிசி, எண்ணெய் மற்றும் சமையல் சோடா போன்ற பொருட்களை மொத்தமாக (Bulk Buying) வாங்கும்போது விலை கணிசமாகக் குறைகிறது.
இருப்பினும், தள்ளுபடி என்ற பெயரில் தேவையற்ற பொருட்களை வாங்க வேண்டாம் என்று எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும். குறிப்பிட்ட கால இடைவெளியில் வரும் பண்டிகை கால விற்பனை மற்றும் வாராந்திர சலுகைகளைத்ติดตาม செய்து, தேவையான பொருட்களை மட்டும் தேர்ந்தெடுப்பது புத்திசாலித்தனம்.
ஆரோக்கியமும் சிக்கனமும்: வீட்டிலேயே உற்பத்தி
பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் (Processed Foods) மற்றும் பாக்கெட்டில் அடைக்கப்பட்ட உணவுகள் விலை உயர்ந்தவை என்பதோடு ஆரோக்கியமற்றவை. இவற்றைத் தவிர்த்து, இயற்கையான மற்றும் சத்தான உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது பணத்தையும் மிச்சப்படுத்தும், உடல்நலத்தையும் மேம்படுத்தும். குறிப்பாக, மசாலாப் பொடிகள் மற்றும் சட்னி வகைகளை வீட்டிலேயே தயாரித்துக் கொள்வதன் மூலம் அதன் தூய்மையை உறுதி செய்யலாம் மற்றும் செலவைக் குறைக்கலாம்.
இதேபோல், சிறிய அளவிலான இடவசதி இருந்தாலும், பால்கனி அல்லது மொட்டை மாடியில் கீரை வகைகள், மிளகாய், தக்காளி போன்றவற்றை வளர்ப்பதன் மூலம் தினசரி காய்கறிச் செலவில் 10% முதல் 20% வரை குறைக்க முடியும். இது நகர்ப்புற வாழ்க்கையில் ஒரு ஆரோக்கியமான மாற்றத்தைக் கொண்டு வரும்.
உணவு விரயத்தைக் கட்டுப்படுத்துதல்
வாங்கிய பொருட்களைச் சரியாகப் பராமரிக்காவிட்டால், அவை விரைவில் கெட்டுப்போய் பண விரயம் ஏற்படும். குளிர்சாதனப் பெட்டியின் (Refrigerator) பயன்பாட்டைச் சரியாகத் திட்டமிட வேண்டும். ‘முதலில் வாங்கியதை முதலில் பயன்படுத்துங்கள்’ (First-In, First-Out) என்ற முறையைப் பின்பற்ற வேண்டும். பழைய பொருட்களை முன்னால் வைத்து, புதியவற்றை பின்னால் வைப்பதன் மூலம் காலாவதியான உணவுகள் வீணாவதைத் தடுக்கலாம்.
இந்த எளிய வழிமுறைகளைத் தொடர்ச்சியாகப் பின்பற்றினால், ஒரு மாத முடிவில் உங்கள் வங்கி கணக்கில் குறிப்பிடத்தக்கத் தொகை சேமிக்கப்படுவதைக் காண முடியும். இது வெறும் பண சேமிப்பு மட்டுமல்ல, திட்டமிட்ட வாழ்க்கை முறையை உருவாக்குவதற்கான ஒரு தொடக்கமாகும்.
இந்தத் தகவல்கள் பொதுவான வழிகாட்டுதல்கள் மற்றும் சந்தை ஆய்வுகளின் அடிப்படையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
