Tag: sweet Jackfruit Payasam

  • தஞ்சாவூரில் பலாப்பழம் விழுந்து விபத்து: 100 நாள் வேலை திட்டப் பணியாளர் உயிரிழப்பு

    தஞ்சாவூரில் பலாப்பழம் விழுந்து விபத்து: 100 நாள் வேலை திட்டப் பணியாளர் உயிரிழப்பு

    தஞ்சாவூர் மாவட்டம் திருச்சிற்றம்பலம் பகுதியில், 100 நாள் வேலைத் திட்டத்தின் கீழ் பணியில் ஈடுபட்டிருந்த பெண் ஒருவர், மரத்திலிருந்து விழுந்த பலாப்பழங்களால் பலத்த காயமடைந்து உயிரிழந்த சம்பவம் பெரும் சோகத்தை ஏற்படுத்தியுள்ளது.

    திருச்சிற்றம்பலம் பகுதியைச் சேர்ந்த லட்சுமணனின் மனைவி சின்னப்பொண்ணு (35) என்பയാൾ, கடந்த 22-ஆம் தேதி ஒட்டங்காடு பகுதியில் உள்ள பிள்ளையார் கோவில் அருகே உள்ள பொது இடத்தில் தூய்மைப் பணிகளில் ஈடுபட்டிருந்தார். 100 நாள் வேலைத் திட்டத்தின் கீழ், அந்த இடத்தில் வளர்ந்திருந்த செடி, கொடிகளையும் களைகளையும் அகற்றும் பணியைச் செய்து கொண்டிருந்தார்.

    விபத்தின் பின்னணி

    பணியில் ஈடுபட்டிருந்தபோது, அருகில் இருந்த பலா மரத்திலிருந்து மூன்று பலாப்பழங்கள் எதிர்பாராத விதமாக அவர் தலை பகுதியில் விழுங்கின. இதில் அவர் பலத்த காயமடைந்தார். உடனடியாக மருத்துவமனைக்குக் கொண்டு செல்லப்பட்டு சிகிச்சை அளிக்கப்பட்ட போதிலும், சிகிச்சை பலனின்றி அவர் நேற்று உயிரிழந்ததாக மருத்துவமனை வட்டாரங்கள் தெரிவித்தன.

    சின்னப்பொண்ணு என்பவருக்கு ஒரு பெண் குழந்தை உள்ளது. குடும்பத்தின் வாழ்வாதாரத்திற்காகப் போராடிய நிலையில், இந்த விபத்தில் அவர் உயிரிழந்தது அவரது குடும்பத்தினரிடையே கடும் மன உளைச்சலை ஏற்படுத்தியுள்ளது.

    காவல்துறை விசாரணை

    இந்தச் சம்பவம் குறித்து தகவல் அறிந்த திருச்சிற்றம்பலம் காவல்துறையினர் சம்பவ இடத்திற்கு விரைந்து வந்து விசாரணை மேற்கொண்டனர். உயிரிழந்த பெண்ணின் உடல் உறவினர்களிடம் ஒப்படைக்கப்பட்டதுடன், இது தொடர்பாக காவல்துறையினர் வழக்குப் பதிவு செய்து விரிவான விசாரணை மேற்கொண்டு வருகின்றனர்.

    #thanjavur #accident #ruralNews #tamilNadu #தஞ்சாவூர் #பலாப்பழம் #jackfruit

  • வீட்டிலேயே இனிப்பான பலாப்பழ பாயாசம் செய்வது எப்படி? (May 2025)

    வீட்டிலேயே இனிப்பான பலாப்பழ பாயாசம் செய்வது எப்படி? (May 2025)

    இந்த செய்தி இன்றைய செய்திகள் பகுதியில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

    கேரளாவில் மிகவும் பிரபலமான பாரம்பரிய இனிப்புகளில் பலாப்பழ பாயாசமும் ஒன்று. பலாப்பழத்தின் இயற்கை இனிப்பும் தேங்காய் பாலும் சேர்ந்து இந்த பாயாசத்திற்கு தனித்துவமான சுவையை தருகின்றன. வீட்டிலேயே எளிய முறையில் இந்த சுவையான பாயாசத்தை எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம்.

    தேவையான பொருட்கள்

    பலாப்பழ பாயாசம் தயாரிக்க பின்வரும் பொருட்கள் தேவை: – பலாப்பழம் – 20 பல் – தேங்காய் பால் – 2 கப் – வெல்லம் – 150 கிராம் – ஏலக்காய் – 6 – முந்திரி – தேவையான அளவு – பிஸ்தா – தேவையான அளவு – நெய் – தேவையான அளவு

    செய்முறை விளக்கம்

    முதலில் பலாப்பழத்தின் கொட்டைகளை நீக்கி தனியாக வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். அதில் ஒரு சில பலாப்பழங்களை பொடியாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்.

    பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி பலாப்பழத்தை நன்றாக வேக வைத்து ஆற விட வேண்டும். ஆறிய பிறகு அதை மிக்சியில் போட்டு மிருதுவாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.

    அடுத்து ஒரு பாத்திரத்தில் வெல்லம் சேர்த்து சிறிதளவு தண்ணீர் ஊற்றி கரைய விடவும். வெல்லம் முழுவதும் கரைந்ததும் அதை வடிகட்டி தனியாக வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

    இப்போது கடாயில் சிறிதளவு நெய் ஊற்றி முந்திரி மற்றும் பிஸ்தாவை பொன்னிறமாக வறுத்து எடுத்து வைக்கவும்.

    பாயாசம் தயாரிக்கும் முறை

    பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் வெல்லப் பாகை ஊற்றி கொதிக்க விடவும். அதில் அரைத்த பலாப்பழ விழுதை சேர்த்து நன்றாக கலக்க வேண்டும்.

    அதன்பின் ஏலக்காய் தூள் மற்றும் தேங்காய் பாலை சேர்த்து ஒரு கொதி வரும் வரை சமைக்கவும். இறுதியாக வறுத்த முந்திரி, பிஸ்தா மற்றும் பொடியாக நறுக்கிய பலாப்பழத்தை சேர்க்கவும்.

    மேலும் ஒரு தேக்கரண்டி நெய் சேர்த்து அடுப்பை அணைத்தால் மணமும் சுவையும் நிறைந்த பலாப்பழ பாயாசம் தயார்.

    இந்த பாயாசத்தின் சிறப்பு

    இந்த பலாப்பழ பாயாசம் கேரள பாரம்பரிய உணவுகளில் முக்கிய இடம் வகிக்கிறது. பலாப்பழத்தின் இயற்கை இனிப்பும் தேங்காய் பாலின் க்ரீம் தன்மையும் இணைந்து வெல்லத்துடன் அற்புதமான சுவையை தருகிறது. ஏலக்காய் மற்றும் நெய் வறுத்த முந்திரி-பிஸ்தா மேலும் சுவையை அதிகரிக்கின்றன.

    முக்கிய குறிப்புகள்

    – பலாப்பழம் மிகவும் பழுத்து இனிப்பாக இருப்பது முக்கியம் – தேங்காய் பாலை கெட்டியாக சேர்க்க வேண்டும் – வெல்லத்தின் அளவை உங்கள் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப மாற்றலாம் – பாயாசம் சூடாக பரிமாறினால் சுவையாக இருக்கும்

    தகவல்கள்: பாரம்பரிய சமையல் குறிப்புகள்

    தொடர்புடைய செய்திகள்

    #பலாப்பழ பாயாசம் #செய்முறை #கேரள இனிப்பு #தேங்காய் பால் #இனிப்பு வகைகள் #பாரம்பரியம் #sweetJackfruitPayasam #பலாப்பழம் பாயாசம் #பாயாசம் செய்வது எப்படி #homemadeRecipe